Economia
Novos espaços de restauração aliam gastronomia e eventos culturais
Estabelecimentos em Alcobaça, Ansião e Caldas da Rainha
Tornar cada experiência gastronómica única são os objectivos dos espaços de restauração que têm nascido na região de Leiria e que, além da variedade de pratos, oferecem aos clientes a possibilidade de apreciarem exposições, participarem em workshops ou ouvir música ao vivo.
Coletivo é o nome do estabelecimento situado no edifício do Turismo de Caldas da Rainha, onde Tatiana Henriques concentra quatro restaurantes, que partilham a mesma cozinha. Chamam-se aBraz, El Bicho, Hmmmmburguer e Shico Pregaria e têm, cada qual, um diferenciado cardápio, de forma a que cada família ou grupo de amigos possa partilhar inúmeras combinações possíveis, entre tacos, pregos, hambúrgueres de carne maturada ou propostas confeccionadas à Braz.
“O meu objectivo é sempre criar conceitos inovadores e proporcionar experiências únicas”, salienta a gerente. “E é nesse sentido que a cada dois ou três dias mudamos a disposição da sala”, conta Tatiana, que fala também sobre os workshops, exposiç&o
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