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Gelado de chícharo? Pastel de pinhão? Doçaria regional reinventa-se
Foto: DR

Economia

07 Setembro 2017

Gelado de chícharo? Pastel de pinhão? Doçaria regional reinventa-se

Por todo o distrito surgem várias receitas novas com produtos endógenos, que transformam doces em autênticos símbolos de cada região

Gelado de chícharo, pastel Bordallo,cavalhada ou suspiro depinhão. Eis alguns dos novos doces,desenvolvidos com base emprodutos endógenos, que pretendemfuncionar como autênticasmarcas dos locais onde sãoconfeccionados.

Recentemente foram apresentadosos pastéis Bordallo, que aassociação comercial ACCCROquer tornar num símbolo representativode Caldas da Rainha.Mas é já longa a lista de doces quenos últimos anos têm vindo a serdesenvolvidos na região com estemesmo intuito.

 

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Daniela Franco Sousa
Redacção Daniela Franco Sousa daniela.sousa@jornaldeleiria.pt






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